【超おススメ】中村さんの自家製マンゴージャム
を書いていらっしゃる中村さん。
プノンペンで、「Coffee and Bread」というコーヒーショップを経営されています。
お店が私の自宅から比較的近くで、よく通る道沿いにあるので、時々おじゃまさせてもらっています。
日本のお客様とオンラインでお話しする機会はあるのですが、直接日本語でお話できるのは私にとっては大変ありがたいことです。
中村さんとは、カンボジアの観光情報や政治経済のお話など、話がはずみます。（笑）
今回、中村さんが、自家製のマンゴージャムを作られたので、そのレポートです。
お聞きしたところ、砂糖は控えめで、着色料や化学調味料は一切不使用とのこと。
して、その味は・・・・。
超絶品。
これは、まさに自然の味。
マンゴーの持つ自然な甘みととろけるような食感。
私のようなパン党には、うってつけの食材です。
プノンペン在住の皆さんにもお勧めです。
詳しくは、ご自身のブログで紹介されていますので、ご覧ください。
最後まで、お読みいただきありがとうございました。
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